Főzőiskola 1. : Paradicsomos-tejszínes húsos sült tészta

Sziasztok!

Végre el döntöttem, hogy nem várok tovább a főzőiskolás bejegyzések írására. Bár még nem tartok ott ahol ezt elszerettem volna kezdeni, de úgy döntöttem amennyire tudok elkezdem, egyelőre még videó nélkül, később azzal, addig pedig képekkel. :)

Első recept, bár lehet bonyolultnak tűnik, de nem az és én bátran ajánlom akár kezdőknek is.
Bár ha még a rántottát oda égeted ne kezd el. :P

Hozzávalók:
Kb. 40 dkg darált hús én sertést használtak
1 csomag fél kilós tészta, ez lehet orsó vagy penne, akár szarvacska, én zöldséges durum tésztát használtam
1 db 140 grammos sűrített paradicsom
2 dl 21%-os főzőtejszín
1 közepes fej vöröshagyma
oregáno
bazsalikom
vegeta
bors
szerecsendió

 Akkor kezdjünk hozzá a főzéshez :)

Először rakjunk fel vizet a tészta kifőzéséhez, sóval és 1 kevés olajjal. A vizet fedjük le így gyorsabban fel forr. Ezután a vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk fel apróra.

Majd ezután kevés olajon pároljuk meg a hagymát.

 Ha megpárolódott adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk addig amíg kifehéredik.

Ekkor adjuk hozzá a fűszereket, ízlés szerint: vegeta, bors, oregáno, bazsalikom és egy kevés szerecsendiót. Kezdőknek azt javaslom inkább kevesebbet rakjanak és ha még szükséges a végén lehet hozzá rakni.

 

 

 A fűszereket elkeverjük és kb. 10 percig alacsony fokozaton pirítjuk. Közben ha fel forrta víz tegyük bele a tésztát, a zacskón lévő leírás alapján főzzük ki. Arra kell figyelni, hogy ne főzzük túl a tésztát, akkor mikor még épp, hogy egy picit kemény, sülés közben megpuhul.

Amikor a hús a megpirult a fűszerekkel, hozzá rakjuk a sűrített paradicsomot elkeverjük. Hozzá adunk annyi vizet ami a paradicsomos dobozba belefér. Így ki öblítjük a dobozban maradt paradicsom szószt. 

Így főzőm 2-3 percig majd hozzá adom a tejszínt, egy kis vizet engedek a dobozba, majd hozzá öntöm a húsos raguhoz és elkeverem. Ezt még közepes lángon főzőm, 5 percig. Nem baj ha a ragu kicsit folyósabb az lesz jó hogy sütés közben ne száradjon ki.

Közben a tésztának is el kell készülnie, ezt szűrjük le és öntsük egy hőálló tálba vagy tepsibe aminek az aljára egy kevés olajat öntöttünk. Majd rá öntünk a ragut.

Jól összekeverjük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőbe tesszük. Közepes lángon kb 20 perc alatt meg sütjük amíg a sajt szépen megpirul.

Ezután tálalhatjuk,  jó étvágyat hozzá :D

A receptet, igazából én találtam ki, korábban ettem hasonlót de nem kerestem előtte semmit, hozzá. Valami egyszerű tésztát szerettem volna készíteni, és darált hús volt itthon a fagyasztóban, viszont nem sima Bolognaira vágytam. Az egész sütéssel együtt kb 1 órát vesz igénybe, előkészíteni nem kell semmit, mind összesen a hagymát összevágni. És  amíg sül még bőven el is tudunk mosogatni.
Bátran ajánlom mindenkinek.kezdőknek haladóknak :)

üdv, Bethliz

Ùj téma

Sziasztok!

Úgy döntöttem adok valami témát a blognak végre. Persze ez nem azt jelenti, hogy ha csak valami megosztani való gondolatom akkor arról nem fogok írni, sőt akár több témában is.

A lényeg viszont, hogy imádok főzni és úgy döntöttem hogy ezt megosztom veletek is receptek kpek formájában. Illetve e-mellet tanítom főzni barátnőmet,- mert szerintem főzni nem is nehéz erre pedig ő az élő példa- és erről fogtok receptekkel mellékelt beszámolókat olvasni.

Szóval ezentúl „Főzni nem is nehéz” címmel olvashatjátok főző iskolám és recept gyűjteményeim leírásait, lesz saját talált, egyszerű és extravagáns, ebéd vacsora és desszert , bármi ami szem szájnak ingere.

Este jövök az első recepttel.

Jó olvasást és főzőcskézést nektek

Üdv, Bethliz

Megvilãgosodâs

Èpp utazom hazafelé a vonaton, ès eszembe jutott hogy régen mennyire utâltam mikor csókolòzò pârokat làttam az utcân. Akkoriban még nem volt pàrom. Persze van az a szint ami mèg mindig zavar, de mostmàr inkâbb cukinak talàlom. Nah meg mit tagadjam én is csinâlom.

Most pedig hogy hosszu idő òta elösször leszek egyedül hétvégén megvilàgosodtam. Règen pobt azèrt zavart mert nekem nem volt kivel. Hogy ez honnan jött? Onnan hogy most is féltèkeny vagyok ha ilyet làtok, de most csak azért mert most lenne kivel csak èpp nincs velem. :-(

Sebaj hamar vasàrnap lesz ès akkor nekem is lehet. :-)

Egy nagyon szép idèzettel búcsuzom ma amit talàtam a facebookon. Nekem valahogy ez most illik ide:

"Kávézol... igazi, finom kávét iszol. Három cukorral, két kanálka tejporral, ahogy szoktad. Mégis, olyan furcsa. Nem olyan, mint máskor. Finomabb, lágyabb, édesebb. De miért? Nem érted. Kavargatod, ízlelgeted. Sokkal finomabb, mint máskor. Vajon a kávétól? A tejportól? A cukortól? Nem. Egyiktől sem. Mindegyik ugyanaz, ugyanannyi, mint máskor.
Hanem valami mástól. Valaki mástól. Aki ott ül veled szemben, aki rád mosolyog, akinek hallod hangját, érzed szívdobbanását. Igen. Tőle finomabb a kávéd. És az életed."
(Csitáry-Hock Tamás)

Üdv. Bethliz

Ez egy jò év lesz!!!

Tegnap eldöntöttem ez egy jò év lesz. Van tervem az idei èvre bőven. Sajât projektbe kezdeni egy ötlet megvalòsítàsâval. Rendbe tenni az anyagi helyzetem végre ès vègèrvényesen. Ha minden rendben megy - ès miért ne menne, hiszen ez egy jò év lesz - összeköltözni a pàrommal.

Ezzel a pozítiv lendülettel vetem bele a mai napba, és igyekszem is megtartani.

Szoritsatok hogy sikerüljön elintéznem amit ma akarok. Bár igaz az előzőek figyelembe vételével sikerülni fog. :-)

Mindenkinek szèp napot kívânok!

Bethliz

Meg éri várni...

… vagy a türelem rózsát terem

Tudjátok mindig is mondtam, hogy ha végre lesz barátom annak tökéletesnek kell lennie minden szempontból. Mert ha már ilyen sokáig nem jött össze komoly, akkor ennyi járt az univerzumtól.

Hát lehet nem azt kaptam, amit elképzeltem, de mint most is a valóság most is sokkal jobb, mint a képzelet.

Sok mindenben megerősítést nyert, amit eddig is mondtam. Rájöttem a külső nem minden, és ha valakit szeretsz, tényleg szebbnek látod. Tudom ez sokak szerint rizsa, sőt még én is úgy gondoltam, hogy az. Minden tárkeresőn elsőnek a külsőt néztem meg.

Igaz, ami igaz nem is találtam meg a páromat. Hanem ennél hagyományosabb módon egy közös barát révén. Ráadásul egyébként egy társkeresőn, vagy ha külön megyünk az adott buliba, akkor biztos elmegyünk egymás mellet, mert a teljes igazsághoz hozzá tartozik, ő sem azt kapta, amit keresett, vagy hitte, hogy keres. J

Szó-mi-szó az este elején nem gondoltam volna, hogy együtt megyünk haza. De megfogott a személyisége, az, ahogy megnevetett és lehet vele beszélgetni. Nem normális többnyire, de imádom, hogy olyan amilyen, de hát ilyen a szerelem ugyebár. Mindent megszépít.

Egyszóval érdemes várni, mert ha nem is teljesen, úgy ahogy mi képzeltük, de megkapjuk, amit akarunk, ha hiszünk benne. Én eddig is hittem a sorsban, most ez megerősítést nyert, és hogy miért?

Azért mert a közös barátunkkal, aki akkor bemutatott minket utána egyszer találkoztam illetve előtte is 2 évig nem találkoztunk, a párom, szintén nem találkozott elötte2 évig a lánnyal az óta pedig szintén egyszer vagy kétszer találkoztak.

Zárásként pedig egy kedvenc idézetem:

"Van, hogy eljön az a pont, hogy egyszerűen csak szerelmes vagy valakibe.

Nem azért, mert az a valaki jó vagy rossz, nem azért, mert valamilyen. Egyszerűen csak szereted. És még csak azt sem jelenti, hogy onnantól fogva ásó, kapa, nagyharang. Ahogy azt sem, hogy soha nem fogjátok megbántani egy­mást. Egyszerűen azt jelenti, hogy szerelmes vagy, szereted szívedből. Néha azért, amilyen, néha pont annak ellenére. És tudod, hogy az a valaki is szeret téged, néha azért, aki vagy, néha meg pont annak ellenére"

                                           /Laurell K. Hamilton: Lidérces álmok 2. kötet/

Desszert.....

A héten az öcsém egy elég egyszerű süteményt desszert nézett ki. Mivel a hétvégén itthon vagyok és a túros sütiket én is szeretem megcsináltam. Hát ez a recept tök egyszerűnek tűnik közben meg az a hülye zselé amitől összeáll nem akart meg dermedni, több is lett mint ami ténylegesen kellet volna.
Utálom mikor ilyen egyszerű dolgok nem akarnak összejönni. De majd holnap kiderül. Egy este a hűtőben remélem meg dermed rendesen.....

Amúgy élvezem a pihenést, újra kezdtem olvasni, egy könyvem. Biztos sokat olvastátok már. Szabadság ötven árnyalata, persze nem az elejétől, de azért olvasgatom, semmi új könyv nincs ami lekötne.
Minden csak megfog jelenni.

Bár nem tudom mennyire kötne, elég sokfelé járnak mostanában a gondolataim.
Meló,. pasik, barátnők úgy minden....

De ezért is akarok folytatni a történetem írását az talán lekötne.

Hát igen elindultam egy pontból és teljesen máshol kötöttem ki. Ilyenek a gondolataim. Erről mindig a Szívek szállodája egyik része jut eszembe amikor Lorelai el mondja Rorynak, hogy milyen kuszák a gondolatait, miért nem tud ajánlást írni Lukenak a gyermek elhelyezési perben.

Nah mára ennyit,

Legyetek rosszak,

Puszi, Bethliz

Megújúlva

Nem tudom lesz-e bárki aki olvassa majd újra a blogot, de mostanában sokszor éreztem, hogy újra írni szeretnék.

Az elmúlt majdnem 3 évben sok minden történt velem. Legfontosabb talán hogy elköltöztem otthonról, 2 barátnőmmel lakom együtt és dolgozom. Szeretem az önállóságot, hogy magam döntöm el mikor mit csináljak.

Persze van ami nem változik, még mindig imádok olvasni. Rengeteg könyvet olvasok, és ebből sok sorozat. Sajna most leginkább várom az új részeket. De mivel újdonság is kell néha, 7 olyan könyv van felírva listára ami még csak most fog megjelenni miért is ne. Melyik kiadónál? Naná hogy az Ulpiusnál ahol azért szeretek is el csúsztatni a megjelenéseket.

Ezen kívül saját "könyvemmel" történetemmel - túlzás lenne könyvnek nehezni,egyelőre - próbálok haladni.

Szóval mostantól újra fogok jelentkezi, de nem ígérem, hogy minden nap. :)